Ebbo Food Consultant es, ante todo, la culminación de más de 90 años de experiencia familiar.

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La historia comenzó en 1928 con los dos hermanos Ebbo, dos artesanos gourmet, quienes empezaron desde cero un pequeño negocio de elaboración de pasteles y galletas. Veinte años después, el negocio de galletas y pastelería ha evolucionado de la producción artesanal a la producción industrial, empleando a más de mil personas y produciendo más de 40.000 toneladas de productos diferentes al año.

La gama es extensa y diversa: obleas simples, rebozadas o con caramelo, galletas secas, galletas rellenas, galletas rebozadas, bizcochos, pasteles y bizcochos, magdalenas, tartas con confitura y diversos sándwiches.

 

Lo que dio vida a la empresa y condujo al éxito del proyecto de los dos hermanos Ebbo fue su capacidad para ofrecer a sus clientes productos de pastelería de calidad y asequibles.

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Mientras tanto, una nueva generación se está formando y tomando el relevo poco a poco. Éric Ebbo aprendió el oficio de pastelero y galletero, comenzando desde abajo y dominando todas las etapas y técnicas, desde la producción hasta la comercialización.

En 1999, la empresa familiar, fundada 70 años antes por dos apasionados artesanos, tomó un nuevo rumbo con su adquisición bajo la marca "LU" por la multinacional alimentaria DANONE. Éric decidió permanecer en DANONE y se encargó de integrar la marca con los productos LU como Director de Investigación y Desarrollo.

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¿Cómo pasó EFC de la elaboración de pasteles

al diseño de máquinas ?

 

En 2013, se fundó Ebbo Food Consultant (EFC), representada por Éric Ebbo. Esta visión integral de la empresa le permite asesorar a los clientes de EFC sobre recetas validadas a lo largo de varias generaciones, sobre principios tan diversos como la gestión de la pastelería, la elección de máquinas e incluso la estrategia de marketing.

EFC trabaja con consultores reconocidos en sus respectivos campos, técnicos, diseñadores gráficos y proveedores de maquinaria seleccionados por su competencia y experiencia, su fiabilidad y la calidad de sus máquinas automáticas para la decoración de pasteles y otras máquinas para elaborar galletas gourmet, pasta choux, macarons y postres.

Es natural que, gracias a esta fuerza creativa, EFC pueda ahora ofrecer máquinas para la decoración de pasteles a panaderos, pasteleros y galletero, ofreciendo increíbles posibilidades creativas. La combinación de todas las tecnologías con las que puede equiparse una máquina para decorar pasteles permite crear todo tipo de galletas, postres, tartaletas, éclairs, bollitos choux, galletas de mantequilla, galletas, merengues, magdalenas, financiers, galletas de mantequilla con múltiples ingredientes, galletas rellenas o incluso la elaboración profesional de productos delicados como macarons.

Gracias a nuestra experiencia y a la calidad de nuestras asequibles máquinas para decorar pasteles, podemos satisfacer las necesidades de nuestros clientes tanto en términos de tecnología y productividad como de rentabilidad, mediante inversiones asequibles que se amortizan rápidamente.

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¿Cómo satisfacen las máquinas para pasteles las necesidades de los pasteleros artesanos?

En una búsqueda constante de la calidad y para facilitar el trabajo artesanal, nuestras máquinas para pasteles, formadoras de mesa reproducen fielmente la técnica del profesional, respetando plenamente los productos. Nuestras máquinas de pasteles pueden decorar, rellenar y cortar todo tipo de recetas, con o sin porciones. Macarons, galletas de mantequilla, merengues, petits fours, magdalenas, bizcochos, galletas... todas las creaciones son posibles gracias a una amplia gama de accesorios y amplias opciones de ajuste.

Ya sea procesando masas blandas, duras o líquidas, creando recetas bicolor o rellenando galletas o profiteroles, el único límite para nuestras máquinas automáticas reside en la imaginación del usuario.

Además de ofrecer una gran variedad de recetas y productos, Ebbo Food Consultant prioriza el aumento de la productividad y la rentabilidad de sus clientes. Con esto en mente, desarrollamos todas nuestras máquinas para garantizar que sean accesibles, duraderas y brinden un verdadero soporte técnico a los artesanos, a la vez que garantizamos la sostenibilidad a largo plazo de la empresa.

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¿Qué modelos de Formadoras de pastelería

incorporan estas tecnologías?

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Con el claro deseo de proporcionar incluso a los pequeños artesanos los mejores recursos de producción, hemos optado por equipar nuestros modelos básicos con tecnologías únicas. Nuestros clientes pueden beneficiarse de esta tecnología a partir de la MAX UNIVERSAL 400, siempre con el objetivo de ahorrarle tiempo, optimizar su producción y garantizar la sostenibilidad de su negocio.

Nos esforzamos por estar cerca de las necesidades de nuestros clientes, y por eso ahora somos reconocidos como los especialistas en máquinas de pastelería del mercado.

Tanto si tiene pequeñas necesidades para una pequeña pastelería artesanal como si desea producir de forma industrial, Ebbo Food Consultant le ayudará a desarrollar su producción y procesos para dotar a su negocio de mayor flexibilidad y capacidad de respuesta.