FORMADORA MINIPAN

Año: 2011
Estado: buen estado
Descripción: MÁQUINA FORMADORA DE GALLETAS DE MASA BLANDA equipada con:

• Marca: MINIPAN

• Modelo CMBY 0400X000.06 GIROPN

• Alimentación: 400 V

• Consumo de energía: 3,2 kW

• Pantalla LCD retroiluminada con pantalla táctil

• Rodillos para masa blanda

• Moldes fijos con cortadores de alambre

• Moldes rotativos: “guillotina” que se abre al depositar la masa y luego se cierra para una dosificación precisa sin goteo

• Tamaño de la placa: ancho 400 mm, largo: mín. 600 mm, máx. 800 mm

• Tipos de placas: 2 bordes inclinados en el interior, cargador para 20 placas máximo.

• Dimensiones: Largo = 2600 mm Ancho = 990 mm Alto = 1400 mm

• Peso = 530 kg

• Dispensador de azúcar a la salida de la máquina

• Engrasadora de placas DÜBOR TSA 800/10 (Serie n.° 746, 2012) con 5 pulverizadores

MÁS INFORMACIÓN

FORMADORA MAGIC MB4S-3D

Año: 2019
Estado: buen estado (recientemente revisado, visible en nuestro lugar)
Descripción: MAGIC MB4S-3D todas las opciones equipadas con:

• Cortador de doble alambre con 9 salidas (para masas sencillas o galletas bicolores)

• Cabezal dosificador con 3 tolvas (productos bicolores llenos o no)

• cabezal de pasta líquida x1

• dispositivo para galletas rellenas (diafragma)

• Guillotina

• tapete de calibración

• Dispositivo 3D

• Puede trabajar con 1 cabezal o 2 cabezales al mismo tiempo

• programa para la producción de tartaletas

Garantía: 6 meses

MÁS INFORMACIÓN

FORMADORA POLIN MULTI DROP

Año: 1995
Estado: buen estado (revisado por nuestro técnico - visible en nuestras instalaciones)
Descripción: Cómoda POLIN MULTI DROP equipada con:

• Cortador de alambre de 6 vías

• Cabezal para masas duras y blandas (galletas, galletas, pasta choux, merengues, etc.)

Garantía: 3 meses

MÁS INFORMACIÓN

Horno rotativa 60x40 cm electrico

Horno rotativo BELL EUROPA 60x40 con 6 carros

EQUIPO ESTÁNDAR:
- Opción Freestyle de 3 zonas que permite reducir el consumo un 33% o un 66% cuando no necesitas cocinar una parrilla completa: puedes decidir cocinar 5, 10 o 15/18 bandejas y por tanto consumir 1/3, 2/3 o 3/3 de la potencia.
- Panel de control DIGITAL con BOTÓN MULTIFUNCIÓN
- Pantalla LCD, 30 programas, sistema de arranque automático programable con 2 arranques diarios y programador semanal.
- Sistema de rotación con GANCHO
- 2 velocidades de ventilación de cocción

MÁS INFORMACIÓN

FORMADORA MAGIC MB2S-3D

Año: 2016
Estado: buen estado (recientemente revisado)
Descripción: MAGIC MB2S-3D todas las opciones equipadas con:

• Cortador de alambre de 9 vías

• Cabezal para pasta dura y blanda x2

• cabezal de pasta líquida x1

• dispositivo para galletas rellenas (diafragma)

• Dispositivo 3D

• Puede trabajar con 1 cabezal o 2 cabezales al mismo tiempo

• programa para la producción de tartaletas

VENDIDO

FORMADORA ULTRA ML900 CALIBRAGE

Año: 2021
Estado: perfecto estado (máquina de demostración)
Descripción: CALIBRACIÓN ULTRA ML900 equipada con:

• Cortadores de alambre de 9 y 7 salidas (con varias reglas)

• Cabezal dosificador para masas duras y blandas (interior recubierto de teflón)

• cabezal dosificador para pastas líquidas

• carro para mover los cabezales dosificadores

• tapete de calibración (con su carro)

• predisposición del diafragma

• extensiones delanteras y traseras extraíbles

Garantía: 6 meses

VENDIDO

FORMADORA MINI PLUS COUPE-FIL MIMAC

Año: 2023
Estado: excelente (como nuevo, muy poco uso)
Descripción: MINI PLUS CORTADORA DE ALAMBRE MIMAC formadora de mesas equipada con:

• Cortador de alambre de 6 vías

• Dirígete a la pasta dura y blanda

• Regla dosificadora de 6 salidas con enchufes

• mesa de acero inoxidable con ruedas

• maleta con repuestos originales)

• Garantía: 6 meses

VENDIDO

FORMADORA DOUBLE TREMIE

Máquina dosificadora con cabezal dosificador de doble tolva para la producción de productos bicolores y rellenos.

Equipado con:

- cabezal dosificador de doble tolva

- cortadores de alambre

- diafragma para galletas rellenas

Perfecto estado

VENDIDO

Moldeadora JANSSEN - KB

Janssen KB Moldeadora para placa de 600x400 mm

Colocación de las placas en dirección 400 mm
Puesta en servicio en 2006
Perfecto estado de funcionamiento, revisado por nuestro técnico.
Se vende con 2 cilindros

Nueva condición

VENDIDO

ASADOR SELMI

Tostador SELMI para granos de café, frutos secos y granos de cacao

Año 2018

Buena condición

MÁS INFORMACIÓN

PESADORA DOSIFICADORA DE CANAL ÚNICO

Pesadora dosificadora de sobremesa.
Pesadora semiautomática fabricada en aluminio y acero. Incorpora un soporte y un pedal para activar el vertido del producto en el contenedor.
La tolva de carga está montada directamente en la máquina. La pesadora es ideal para dosificar productos granulados y en polvo (café, galletas, snacks, frutos secos, etc.) en bolsas preformadas, frascos, latas, etc.

​

VENDIDO

FORMADORA EFC ERYKA M400-S "3D"

ERYKA M400S - formadora 3D - TODAS LAS OPCIONES

Equipo:

- Boquillas giratorias con escala de medición de 6 vías y boquillas lisas y dentadas.
- Múltiples juegos de boquillas.
- Regla fija de 4 vías.
- Regla para bandejas de horno de 400 mm.
- Función 3D para crear productos 3D y escribir texto.
- Cortador neumático de alambre de 6 vías con múltiples reglas.

- Diafragma de 4 vías (para galletas con muchas inclusiones).

- Mesa de acero inoxidable con ruedas y bandeja para bandejas.

​

VENDIDO

DRESSEUSE POLIN COUPE-fil

Dresseuse POLIN MULTIDROP en 600 MM de large en bon état

Equipements :

- Tête pour pâtes dures
- 01 coupe-fil 5 sorties

- 01 coupe-fil 7 sorties

- 01 coupe-fil 8 sorties
- 04 règles de dosage

​

​

EN SAVOIR PLUS

SCOTCHEUSE SIAT

Scotcheuse SIAT 

modèle SM11S

Année 2012

​

VENDUE

ELEVATEUR VMI MAT 150

Elévateur de cuve VMI MAT 150

Capacité :

Poids pâte : 200 Kg

Poids cuve + pâte : 420 Kg

​

Année 2021

​

EN SAVOIR PLUS

BATTEUR 80 LT

Batteur 80 litres spécial

En parfait état

Poids pâte : 50 Kg environ selon la pâte

​

Année 2020

​

VENDU

CLIPSEUSE HARMANN EC 130

Clipseuse automatique HARTMANN EC 130

Equipée de :

Table de gonflement des sachets

Groupe de clipsage, fermeture des sachets.

​

Année 2018

​

EN SAVOIR PLUS

Turbine Kustner V45

Turbine avec rampe de chauffe à gaz

​

​

​

EN SAVOIR PLUS

Peseuse Doseuse SIGITASPAK

Cette peseuse doseuse verticale pour biscuits est constituée de 4 canaux. Sa cadence maximale est de 20 sachets minute (selon opérateur) Une pédale est fournie avec la machine permettant un dosage manuel. Son écran tactile permet d'enregistrer le programme de votre choix.

​

Caractéristiques Techniques

​

Voltage : 220 V

Poids : 205 Kg

Dimensions : 168 x 77 x 202 H (cm

​

VENDUE

Lot 70 Moules à choux 400/600
Groupe Sasa Demarle

Caractéristiques Techniques

​

Année : 2019

Matière : Silicone

Jusqu'à +240°C et -40°C

Dimensions moules

​

Longueur : 590 mm

Largeur : 390 mm

Empreintes : 28 (7x4)

Dimensions empreintes
 

Longueur : 130 mm

Largeur : 30 mm

Profondeur : 25 mm

Volume : 92 ml

​

Prix du lot : 500 € HT

​

VENDUS

DRESSEUSE POCHEUSE MDT TACTILE MIMAC 400/600

- La dresseuse est proposée avec ses règles et différentes douilles pour le dosage des pâtes liquide.

- Idéale pour les productions moyennes

- Nouvelle génération encore plus précise

- Machine tout inox mobile

- Très peu de perte de produit au fond de la trémie

- Mise en mémoire des programmes facile grâce à son écran tactile intuitif

​

Caractéristiques Techniques

​

Année : 2016

Voltage : 220 V

Puissance : 1.5 Kw

Trémie : 45 Litres

Poids : 220 Kg
 

​

VENDUE

DRESSEUSE ABM COUPE-fil

Dresseuse ABM en 400 MM de large en parfait état

Equipements :

- Tête pour pâtes dures
- coupe-fil 6 sorties
- 04 règles pour le coupe-fil

Dimensions : 120 x 120 x 135H CM
Poids : 200 Kg
Etat neuf

Voltage : 380 V

Puissance : 2,0 kW

​

VENDUE

Tempéreuse 11KG + Tapis d'enrobage

La CHOCOTEMPER-TOP est une tempéreuse de table avec une capacité de 11 Kg idéale pour les artisans chocolatiers, pâtisseries, glaciers, hôtels...

Son tapis d’enrobage est compact et très versatile.
Il est constitué d’une zone de chargement, d’une zone de couverture avec souffleur d’air, vibration et finisseur et d’une zone de déchargement sur papier et plateau amovible.

​

- Tapis d'enrobage

- Doseur à pédale

- Programmation du nombre de dosages
- Programme de mise en attente pour maintenir le chocolat fondu pendant la nuit
- Mémoire de programmes pour tous types de chocolats
- Machine tout en inox

​

Caractéristiques Techniques

​

Voltage : 220 V - 50 Hz

Puissance : 1.75 Kw

Capacité cuve : 11 Kg

Poids : 63 Kg

Dimensions : 55 x 50 x 72 H (cm)
 

​

Prix : VENDUE

 Fonceuse à tartes semi-automatique avec 2 matrices

- Année modèle : 2018  

- 1 Matrice pour un fonçage en 24 cm de diamètre : 10 fonçages minute

- 1 Double matrice pour un fonçage en 7 cm de diamètre : 20 fonçages minute

- Table en inox sur roues

​

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

MINI DRESSEUSE POCHEUSE
ALIMAT TREMBLAY

- La dresseuse est proposée avec ses 3 règles et différentes douilles lisses et dentelées pour le dosage des pâtes liquide.

- Idéale pour les petites productions

- Machine tout inox mobile

- Très peu de perte de produit au fond de la trémie

- Dresseuse sur table en inox

​

​

Caractéristiques Techniques

​

Année : 2008

Voltage : 220 V

Puissance : 1 Kw

​
 

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

Tempéreuse à Chocolat GAMI 8 Kg

GAMI DIVA 8 Kg

La tempéreuse DIVA de 8 Kg travaille en continu en automatique, elle possède un système au bain-marie jusqu’au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique.

La machine est équipée d’un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène, d'un déclencheur à temps pour l’auto-démarrage de la vitesse du chocolat, d’une pédale d’arrêt d’écoulement, d’un doseur programmable ainsi que d’une table vibrante chauffante.

​

En option, la machine dispose d'une tête de dosage pour moule 275x135x175 mm avec plaque de coulage chauffante.

Caractéristiques Techniques

​

Année : 2018

Capacité : 8 Kg

Production Horaire : 50 Kg

Puissance : 1.9 Kw

Poids : 132 Kg

Voltage : 400 V - 50 Hz

Dimensions (cm) : 41 x 63 x 151

​

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

Dresseuse FORMEX GTF-40 (coupe-fil)

La dresseuse GTF-40 est une machine compacte conçue pour la production de grand nombre de produit de pâtisserie douce ou salée. La programmation de la machine s'effectue à l'aide d’un écran tactile permettant de modifier tous les réglages et de programmer vos recettes.

​

- Table inox sur roues

- Régulation électronique de la vitesse de dosage

- Trémie 28 Litres

- 1 Règle pour biscuits coupe-fil (5 sorties de 50 mm)

- 1 Règle pour biscuits coupe-fil (3 sorties de 35 mm)

- 1 Règle dispositif douilles rotatives avec 5 buses

- 1 Règle 5 Sorties pour dosage macaron

- 5 Buses en bronze lisse (diamètre 10 mm)

- 5 Buses dentelées (diamètre 10mm)

​

Caractéristiques Techniques

​

Année : 2017

Alimentation : 220 V

Dimensions (L x P x H) : 118 x 76 x 88 cm

Poids : 137 Kg

​

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

Doseuse DOSATEC

La doseuse DOSATEC est une machine de dosage électronique avec des capacités qui peuvent répondre à tous les besoins d'un atelier de pâtisserie. La doseuse est équipée d'un clavier qui est très facile à programmer. 

​

- Machine en acier inoxydable

- Pistolet de dosage

- Ceinture chauffante

- 10 Programmes

- Mode manuel, séquentiel ou automatique

- Douilles pour aiguilles (1 double et 2 simples 8 et 6 mm)

- Pédale

- 1 paire de pinces pour sortir l'engrenage

​

Caractéristiques Techniques

​

Voltage : 220 V

Puissance : 0.37 Kw

Trémie : 15 Litres

Poids : 27 Kg
 

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

Dresseuse MIMAC MDT

Dresseuse MIMAC MDT équipée de sa table en inox sur roues et rangement de plaques de cuisson.

Dresseuse de table pour la fabrication des macarons, pâte à choux, feuilles de biscuits etc... équipée d'un écran pour la gestion des mouvements de la tête, dosage de la pâte, retour coupe queues, entrée sorties des courroies etc... mini machine de grande précision. Facilité de démontage pour le nettoyage en plonge ou lave vaisselle.

Fournie avec 2 règles (7 sorties et 4 sorties) + 1 règle de génoise + différentes douilles lisses et dentelées

- Année 2006

- Dimensions 115L x 80 x 135H (avec la table)

- Poids 140 KG

- 220 Volts

- Puissance : 1 kW

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

Doseuse STANDARD

La doseuse STANDARD est une machine de dosage volumétrique avec des capacités qui peuvent répondre à tous les besoins d'un atelier de pâtisserie. Elle a un design innovant et une structure compacte. Elle possède 2 types de fonctions, manuel ou séquentielle.

​

- Pistolet de dosage

- Mode manuel ou séquentiel

- Plusieurs aiguilles de dosage

- Pédale

​

Caractéristiques Techniques

​

Voltage : 400 V

Puissance : 0.37 Kw

Trémie : 15 Litres

Poids : 35 Kg

Dimensions : 68 x 28 x 50 H (cm)
 

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

Dresseuse MINI PLUS (coupe-fil)

Dresseuse de table pour la fabrication des macarons, pâte à choux, feuilles de biscuits etc...

- Tête pour pâte dure/mole

- Tête pour pâte liquide

- Équipée d'un écran tactile

- Table inox sur roues

- Trémie à rouleaux teflon

- 2 Règles 4 sorties avec douilles teflon

- 1 Règle de dosage 6 sorties pour macarons

- 2 coupes fils (4 branches)

​

​

Caractéristiques Techniques

​

Année : 2017

Alimentation : 220 V - 1.3 Kw

Poids : 150 Kg

​

​

Prix : SUR DEMANDE

​

VENDUE

Enrobeuse SOLLICH 1800

Enrobeuse SOLLICH tout inox en parfait état de marche

Largeur de grille 1800 mm

Modèle : ENROMAT

Année : 2003

Très bon état

​

VENDUE

​

​

Four fixe 6 plaques électrique

Four KILBY EUROPA 60x40 de 6 plaques.

Four en acier inoxydable équipé d’un support en inox sur roues avec glissières porte-plaques. Peu atteindre les 300° en très peu de temps.

- Année 2016

- Dimensions 104L x 103 x 185H (avec le support)

- Poids 200 KG

- 380 Volts

- Puissance : 8 kW

​

Prix : VENDU

Tempéreuse CHOCOTEMPER 5,5 KG

Tempéreuse CHOCOTEMPER TOP 5.5 Kg

La tempéreuse a servi sur les salons uniquement.

Dimensions : 480 x 460 x 620

Poids : 52 Kg

Puissance : 1,1 Kw

​

Prix : sur demande

​

VENDUE

Dresseuse ABM Coupe-fil

Lieu : EFC Vallauris

Disponibilité : immédiate

Caractéristiques machine :

- année : 2011

- hauteur : 145 cm

- largeur : 90 cm

- profondeur : 70 cm

- poids : 290 kg

- 1 écran tactile 

- 1 coupe-fil

- 1 tête pour les pâtes molles est dures

- 1 règle diamètre : 5 cm

- 1 règle diamètre : 3 cm

​

VENDUE

Dresseuse alimat Miniplus

Lieu : France

Disponibilité : immédiate

Dresseuse MINIPLUS ALIMAT neuve jamais utilisée équipée de sa table en inox sur roues et rangement de plaques de cuisson.

Dresseuse de table pour la fabrication des macarons, pâte à choux, feuilles de biscuits etc... équipée d'un écran tactile pour la gestion des mouvements de la tête, dosage de la pâte, retour coupe queues, entrée sorties des courroies etc... mini machine de grande précision. Facilité de démontage pour le nettoyage en plonge ou lave vaisselle.

Caractéristiques machine :

- année : 2016

- poids : 120 kg

- 1 écran tactile 

- 1 tête pour les pâtes molles

- 1 règle 7 sorties

- 1 règle 6 sorties

- 1 règle 5 ou 3 sorties (bouchons)

​

Prix : sur demande

VENDUE

Conche 400 Kg

Broyeur a pierres d'une capacité d'environ 400 kg

Pour le premoulage/broyage de nibs de cacao ou autres.

Disponible (sauf vente entre-temps).

​

VENDUE

Robocoupe R30

Lieu : EFC Vallauris

Disponibilité : immédiate

Description :

- cutter vertical R30 Sous-Vide 

- année : 2011

- hauteur : 125 cm

- largeur : 70 cm

- profondeur : 55 cm

- poids : 110 Kg

- Triphasé 400 V. 5400 Watts.

- 2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn.

- Appareil tout inox posé sur 3 pieds.

​

VENDU

Dresseuse MIMAC

Dresseuse MIMAC équipée du coupe-fil, des douilles rotatives, d'une tête pour pâtes dures et molles et d'une tête pour pâtes liquides

​

Plus de photos sur demande.

​

VENDUE

Dresseuse MECABISCUIT

Dresseuse MECABISCUIT SMART-DROP équipée de d'une tête pour meringue et pâtes molles.

Elle est équipée d'un écran tactile pour la gestion des mouvements de la tête, dosage de la pâte, retour coupe queues, entrée sorties des courroies etc...

Facilité de démontage pour le nettoyage en plonge ou lave vaisselle.

Fournie avec 3 règles (4, 9 et 11 sorties) + 1 règle de génoise

Passage des plaques dans le côté 400mm

- Année 2009

- Dimensions 110L x 115 x 190H

- Poids 200 KG

- 220 Volts

- Puissance : 3 kW

​

VENDUE

Rotative Padovani Type R3

Largeur de bande : 700 mm
2 motorisations distinctes
Bande de dégagement des rognures
Doreuse à brosse
Construction tout inox complète avec coffret électrique de commande
Mise en service en 2009
Parfait état de marche
Vendue avec 1 cylindre

Pour plaques 600 x 400 mm
Très peu d'heures de fonctionnement

Etat neuf

​

VENDUE

Batteur 40 Litres

Batteur 40 litres avec 3 vitesses. En parfait état (jamais utilisé car batteur démonstration)

Equipé de :

- 01 cuve en inox de 40 litres

- 01 fouet

- 01 feuille

- 01 spiral

Alimentation : 380 V (3phases + terre + neutre)

Poids : 225 Kg

Dimensions : 148 x 68 X 93 cm

​

Prix : 3 200€ HT départ notre entrepôt

​

VENDU

Four rotatif électrique 60x40

Four rotatif BELL 72 60x40 Europa électrique NEUF encore dans sa caisse.

Equipé de :

- l'option Freestyle permettant de cuire 1/3 ou 2/3 du chariot en économisant ainsi de l'énergie.

- 03 chariots de cuisson 60x40 18 étages (80 mm d'espacement).

- Tableau de commandes digital avec bouton multifonction de dernière génération, écran LCD, 30 programmes mémorisables
- 2 vitesses de ventilation de cuisson
- Générateur de vapeur
- Chambre de cuisson, façade et panneaux extérieurs en acier inox

- Four (encastrable entre 3 murs)
- Tableau électrique intégré et inséré en façade sous le tableau de commandes
- Hotte équipée d’extracteur

Livraison sur la France métropolitaine incluse dans le prix. Four livré monté.

Puissance : 24 kW installée - consommation moyenne 12 kW - 380 V

Dimensions : L 95 cm x P 150 cm x H 210 cm.

​

VENDU