Nos machines d'occasion

Ci-dessous vous trouverez la liste de nos machines d'occasion disponibles sauf vente.

La plupart de ces machines sont révisées par notre technicien dans notre atelier de Vallauris.

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Tempéreuse à Chocolat GAMI 8 Kg

GAMI DIVA 8 Kg

 

La tempéreuse DIVA de 8 Kg travaille en continu en automatique, elle possède un système au bain-marie jusqu’au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique.

La machine est équipée d’un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène, d'un déclencheur à temps pour l’auto-démarrage de la vitesse du chocolat, d’une pédale d’arrêt d’écoulement, d’un doseur programmable ainsi que d’une table vibrante chauffante.

En option, la machine dispose d'une tête de dosage pour moule 275x135x175 mm avec plaque de coulage chauffante.

 

Caractéristiques Techniques

Année : 2018

Capacité : 8 Kg

Production Horaire : 50 Kg

Puissance : 1.9 Kw

Poids : 132 Kg

Voltage : 400 V - 50 Hz

Dimensions (cm) : 41 x 63 x 151

Prix : SUR DEMANDE

DISPONIBLE

Lot 220 Moules Tablette de Chocolat

( PHOTO NON CONTRACTUELLE AUCUNE FORME PRESENTE SUR LES MOULES )

Moules MATFER

 

Réalisez vos propres tablettes de chocolat de 100 g grâce à ce moule de qualité professionnelle en polycarbonate. Il vous permettra de démouler vos préparations avec plus de facilité.

Caractéristiques

Année : 2018

Empreintes : 3 

Dimensions plaque (cm) : 27,5 x 17;5

Dimensions empreinte (cm) : 15 x 7 x 2.7

Prix : SUR DEMANDE

DISPONIBLE

Broyeur à Billes PACKINT 50 Kg

PACKINT SOTTU-MIL 50 Kg

 

Ce broyeur à billes permet la production de crèmes et pâtes à tartiner en partant directement des fruits secs comme les noisettes, amandes, arachides, sésames et autres.

 

Caractéristiques Techniques

Année : 2018

Capacité/Production horaire : 50 Kg

Finesse Finale : 20 - 23 microns

Puissance : 10 Kw

Voltage : 380 V - 50 Hz

Dimensions (mm) : 800 x 1000 x 1500

Prix : SUR DEMANDE

DISPONIBLE

Four rotatif 60x40 cm électrique

Four rotatif BELL EUROPA 60x40 avec chariot

EQUIPEMENT DE SERIE :
- Option Freestyle à 3 zones permettant de réduire les consommations de 33% ou de 66% quand on n’a pas besoin de cuire un chariot complet : on peut décider de faire cuire 5, 10 ou 15/18 plaques et consommer, par conséquence, 1/3, 2/3 o 3/3 de la puissance. 
- Tableau de commandes DIGITAL avec BOUTON MULTIFONCTION
- Ecran LCD, 30 programmes, système de démarrage automatique programmable avec 2 départs journaliers et programmateur hebdomadaire
- Système de rotation avec CROCHET 
- 2 VITESSES de ventilation de cuisson
- GÉNÉRATEUR DE VAPEUR
- Chambre de cuisson, façade et panneaux extérieurs en acier inox
- Porte en acier inox avec système d’OUVERTURE 180° (facilitant la manipulation des chariots en espaces restreints) et double vitrage 
- Four encastrable entre 3 murs
- HOTTE ÉQUIPÉE D’EXTRACTEUR

Prix : SUR DEMANDE

DISPONIBLE

Enrobeuse SOLLICH 1800

Enrobeuse SOLLICH tout inox en parfait état de marche

Largeur de grille 1800 mm

Modèle : ENROMAT

Année : 2003

Très bon état

Prix et photos sur demande

Four fixe 6 plaques électrique

Four KILBY EUROPA 60x40 de 6 plaques.

Four en acier inoxydable équipé d’un support en inox sur roues avec glissières porte-plaques. Peu atteindre les 300° en très peu de temps.

- Année 2016

- Dimensions 104L x 103 x 185H (avec le support)

- Poids 200 KG

- 380 Volts

- Puissance : 8 kW

Prix : VENDU

Tempéreuse CHOCOTEMPER 5,5 KG

Tempéreuse CHOCOTEMPER TOP 5.5 Kg

La tempéreuse a servi sur les salons uniquement.

Dimensions : 480 x 460 x 620

Poids : 52 Kg

Puissance : 1,1 Kw

Prix : sur demande

VENDUE

Rotative JANSSEN - KB

Rotative Janssen KB pour plaque 600x400 mm

Mise des plaques dans le sens 400 mm
Mise en service en 2006
Parfait état de marche, révisée par notre technicien - garantie 3 mois
Vendue avec 2 cylindre

Etat neuf

Voltage : 380 V

Puissance : 2,2 kW

Visible dans notre entrepôt de Vallauris

Disponible (sauf vente entre-temps).

VENDUE

Rotative Padovani Type R3

Largeur de bande : 700 mm
2 motorisations distinctes
Bande de dégagement des rognures
Doreuse à brosse
Construction tout inox complète avec coffret électrique de commande
Mise en service en 2009
Parfait état de marche
Vendue avec 1 cylindre

Pour plaques 600 x 400 mm
Très peu d'heures de fonctionnement

Etat neuf

VENDUE

Dresseuse ABM Coupe-fil

Lieu : EFC Vallauris

Disponibilité : immédiate

Caractéristiques machine :

- année : 2011

- hauteur : 145 cm

- largeur : 90 cm

- profondeur : 70 cm

- poids : 290 kg

- 1 écran tactile 

- 1 coupe-fil

- 1 tête pour les pâtes molles est dures

- 1 règle diamètre : 5 cm

- 1 règle diamètre : 3 cm

VENDUE

Dresseuse alimat Miniplus

Lieu : France

Disponibilité : immédiate

Dresseuse MINIPLUS ALIMAT neuve jamais utilisée équipée de sa table en inox sur roues et rangement de plaques de cuisson.

Dresseuse de table pour la fabrication des macarons, pâte à choux, feuilles de biscuits etc... équipée d'un écran tactile pour la gestion des mouvements de la tête, dosage de la pâte, retour coupe queues, entrée sorties des courroies etc... mini machine de grande précision. Facilité de démontage pour le nettoyage en plonge ou lave vaisselle.

Caractéristiques machine :

- année : 2016

- poids : 120 kg

- 1 écran tactile 

- 1 tête pour les pâtes molles

- 1 règle 7 sorties

- 1 règle 6 sorties

- 1 règle 5 ou 3 sorties (bouchons)

Prix : sur demande

DISPONIBLE

Conche 400 Kg

Broyeur a pierres d'une capacité d'environ 400 kg

 

Pour le premoulage/broyage de nibs de cacao ou autres.

 

Disponible (sauf vente entre-temps).

Prix et photos sur demande

Robocoupe R30

Lieu : EFC Vallauris

Disponibilité : immédiate

Description :

- cutter vertical R30 Sous-Vide 

- année : 2011

- hauteur : 125 cm

- largeur : 70 cm

- profondeur : 55 cm

- poids : 110 Kg

- Triphasé 400 V. 5400 Watts.

- 2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn.

- Appareil tout inox posé sur 3 pieds.

VENDU

Dresseuse MIMAC

Dresseuse MIMAC équipée du coupe-fil, des douilles rotatives, d'une tête pour pâtes dures et molles et d'une tête pour pâtes liquides

Plus de photos sur demande.

VENDUE

Dresseuse MECABISCUIT

Dresseuse MECABISCUIT SMART-DROP équipée de d'une tête pour meringue et pâtes molles.

Elle est équipée d'un écran tactile pour la gestion des mouvements de la tête, dosage de la pâte, retour coupe queues, entrée sorties des courroies etc...

Facilité de démontage pour le nettoyage en plonge ou lave vaisselle.

Fournie avec 3 règles (4, 9 et 11 sorties) + 1 règle de génoise

Passage des plaques dans le côté 400mm

- Année 2009

- Dimensions 110L x 115 x 190H

- Poids 200 KG

- 220 Volts

- Puissance : 3 kW

DISPONIBLE

Dresseuse MIMAC MDT

Dresseuse MIMAC MDT équipée de sa table en inox sur roues et rangement de plaques de cuisson.

Dresseuse de table pour la fabrication des macarons, pâte à choux, feuilles de biscuits etc... équipée d'un écran pour la gestion des mouvements de la tête, dosage de la pâte, retour coupe queues, entrée sorties des courroies etc... mini machine de grande précision. Facilité de démontage pour le nettoyage en plonge ou lave vaisselle.

Fournie avec 2 règles (7 sorties et 4 sorties) + 1 règle de génoise + différentes douilles lisses et dentelées

- Année 2006

- Dimensions 115L x 80 x 135H (avec la table)

- Poids 140 KG

- 220 Volts

- Puissance : 1 kW

VENDUE

Batteur 40 Litres

Batteur 40 litres avec 3 vitesses. En parfait état (jamais utilisé car batteur démonstration)

Equipé de :

- 01 cuve en inox de 40 litres

- 01 fouet

- 01 feuille

- 01 spiral

Alimentation : 380 V (3phases + terre + neutre)

Poids : 225 Kg

Dimensions : 148 x 68 X 93 cm

Prix : 3 200€ HT départ notre entrepôt

VENDU

Four rotatif électrique 60x40

Four rotatif BELL 72 60x40 Europa électrique NEUF encore dans sa caisse.

Equipé de :

- l'option Freestyle permettant de cuire 1/3 ou 2/3 du chariot en économisant ainsi de l'énergie.

- 03 chariots de cuisson 60x40 18 étages (80 mm d'espacement).

- Tableau de commandes digital avec bouton multifonction de dernière génération, écran LCD, 30 programmes mémorisables
- 2 vitesses de ventilation de cuisson
- Générateur de vapeur
- Chambre de cuisson, façade et panneaux extérieurs en acier inox

- Four (encastrable entre 3 murs)
- Tableau électrique intégré et inséré en façade sous le tableau de commandes
- Hotte équipée d’extracteur

Livraison sur la France métropolitaine incluse dans le prix. Four livré monté.

Puissance : 24 kW installée - consommation moyenne 12 kW - 380 V

Dimensions : L 95 cm x P 150 cm x H 210 cm.

VENDU

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