S'équiper d'un nouveau four ou changer son four existant demande de se poser les bonnes questions : 1)   De quelle puissance électrique vous disposez ? Cela s'exprime en kilo Watt. La plupart des compteurs de base sont paramétrés à 36 kW. Il faut donc faire l'addition des puissances de vos machines actuelles pour définir de combien de kW vous disposez. En fonction de cela nous serons en mesure de vous proposer plusieurs solutions : Four 60 x 40 Electrique avec une puissance

Cela fait un moment que nous attendions tous cette machine unique qui soit en mesure de doser, dresser, couper, extruder, fourrer et j'en...

Merci pour cette article, sur notre travail depuis tant d'années et notre passion pour ce métier et ceux qui le font.

Conches à meules conçu pour le traitement de graines tant de fruits secs que de fèves de cacao. Grâce au broyage lent, il permet...

ATTENTION NOUS AVONS DÉMÉNAGÉ Notre nouvelle adresse : 695 Chemin de Fondurane 83440 Montauroux Nouveau numéro de téléphone : 04 22 56 01 65

Merci à Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France de nous avoir fait confiance en s'équipant de notre dresseuse ERYKA M400S-3D .

A l'aide de notre toute nouvelle tête de gravure, il est désormais possible d'ajouter un texte ou un logo directement sur votre biscuit....

Ci-dessous vous pourrez télécharger notre catogue. Vous trouverez notre offre complète : batteurs, élévateur de cuve, cuiseurs...

L'évolution technologique de ces dernières années a permis l'arrivée dans les métiers de la pâtisserie de toute une gamme de dresseuses...